У меня две теории: Первая автор кондитер. Вторая он писал это в кондитерской на скорую руку.

Плесень наступает! Две трети кондитерских изделий под ударом!

В оригіналі теж такі імена? Чи це переводчики так їстоньки хотіли...°^°