Короче, стоял он в холодильнике 12~ часов. За это время чиз масса до конца стабилизировалась и вкус стал максимально насыщенным.

Оценка 8/10 (песочное тесто нужно дорабатывать)

ВНИМАНИЕ!!! ЗА ПОЛ ЧАСА ВЫТАЩИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОВЕДЕНИЯ ИХ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!

Рецепт:

Сама творожно-сырная масса-

3 яйца С0

Творожный сыр 550-650 гр

Сахар 150-200 гр

Сливки 20% 200мл (чем жирнее сливки тем лучше, у меня были ток 20%)

Песочное тесто-

Песочное печенье 300 гр (абсолютно любое, но лучше если в составе будет сливочное масло)

Сливочное масло 100 гр.

—-

На фото у меня он покрыт желтым слоем, такого у вас не будет, я его прост забыл в холодильник убрать после того как кусочек схавал.